O Município teve sua origem em uma propriedade da região, cujo dono Alferes Lisboa (de origem portuguesa) havia instalado dois currais para remanejamento de gado. Um deles estava situado em uma parte alta, nas proximidades de uma lagoa onde o gado bebia. Sempre que o curral da parte baixa ficava alagado devido as enchentes se dizia: 'levem o gado para o o curral de cima', ou seja para a parte mais alta das terras. É provável que o curral de baixo ficasse no sítio Alagadiço, pois até hoje sempre que chove, essa região fica alagada.
É importante ressaltar, que os currais não eram pequenas áreas em que os animais se aglomeravam, e sim o que conhecemos hoje como cercados - uma extensa região envolvida por cerca.
Em razão da boa localização, ali foram se instalando os trabalhadores da fazenda, e aos poucos surgiu o embrião de uma vila com a construção de uma capela (no sítio Capela), que foi destruída após o assassinato de um padre dentro da capela, precisamente no altar.
A população foi crescendo e se espalhando, e com a construção da Igreja de São Miguel em 1810, localizada hoje no centro da cidade, várias famílias foram se instalando e formando a Vila de Curral de Cima. Dentre estas famílias podemos destacar os parentes de Vidal de Negreiros (nascido em Pedra Furada), Antônio Fernandes Farias, Antônio Lisboa, Manoel Higino, João da Mata, Pedro Régis, Joaquim Pereira, Manuel dos Santos, Manuel Felipe dos Santos e Francisco Ribeiro.